제주식 밀면 처음 먹어 봤는데 담백하니 먹을만 하다. 정말 놀라운건 돼지고기 수육이다. 난 아무 양념도 안 한 듯한 돼지고기수육이 이렇게 고소하고 담백할지 몰랐다. 이건 고기가 신선하기 때문인지 다른 조리법 덕분인지 모르겠다. 차가운 밀면 위에 올라가 있으면 그 풍부한 맛을 모르고 지나갈 수 있으니 꼭 수육울 따로 주문해서 먹어보길 권한다.