소바하우스 멘야준 24년 1월 방문. 기간 한정 메뉴로 탄탄멘을 하신다는 소식을 듣고 방문한 연남동 소바하우스 멘야준입니다. 탄탄멘에 차슈, 고수, 완탕을 추가했었네요. 국내 라멘 전문점 중에서 수제 완탕을 하는 곳이 그리 많지 않기 때문에 일단 보이면 무조건 추가하는 편입니다. 소바준답게 청탕 베이스로 맛을 낸 탄탄멘이네요. 개인적으로는 향신료가 폭발하는 강한 타입의 시루나시 형태를 더 선호하는데, 이렇게 청탕 베이스로 시원하게 내는 방식도 좋네요. 그리고 예상은 했지만, 추가한 완탕은 역시나 잘 어울리지는 않았습니다. ㅎㅎㅎ