음식 하나하나가 임팩트가 있다. 야구로 치면 모두가 4번타자인것 같은 느낌이다. 가장 강력한 타자는 물론 돼지국밥이다. 돼지국밥에 영감을 받아서 재해석한 것 따위가 아니라 정말 돼지국밥을 고급지고 감칠맛 있게 개선한 것이다. 일행들 모두 배가 불렀어도 이거 하나 더 먹고 싶다고 했다. 요즘은 파인다이닝 한식은 프렌치나 이탈리안 식으로 재해석한 경우가 많다. 잘못하면 정체불명의 요리가 되기 십상이다. 그러나 이곳은 한식 자체를 창조적으로 고급화한 느낌이다. 이런 곳이 더 늘어나길 바란다.