음식이 전반적으로 대중적인 음식에 파인다이닝 터치가 들어간 느낌이다. 면요리 모두 다른 곳에서 먹어보지 못한 것이다. 맛도 맛이지만 이런 독창성은 인정해 줘야 한다. 다양한 나물에 대한 셰프의 집념도 인정해줄만 하다. 한국식 북경오리인 서울오리는 맛있기는 한데 제대로된 북경오리에 비해서는 미세하게 부족함이 있다. 장어요리는 바삭함도 아니고 쫄깃함도 아닌 애매한 맛이라서 조금 아쉽다. 이건 메뉴에서 빼거나 조리법을 바꾸길 추천한다.