서촌 냉면
4월부터 9월까지만 판매하는 소고기 냉국수. 사실 안덕은 만둣국으로 더 유명한 곳인데, 날이 더워 이날은 냉국수를 먹을 수밖에 없었다. 생각보다 간이 또렷하다. 육수 염도가 있는 편이라 맛 자체는 좋았지만, 평양냉면처럼 국물을 계속 들이키기에는 조금 부담이 있었다. 면은 부드럽게 넘어가면서도 식감이 잘 살아 있었고 육수와도 잘 어울렸다. 내 취향에는 육수의 간이 조금 센 편이었지만, 안덕만의 개성이 있어서 기억에 남았다. 웨이팅만 없으면 10월이 되기 전에 다시 한번 먹어 볼듯