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신도림참족발

신도림참족발

3.25

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심참족만의 족발

반별
3.50

요즘 유명한 족발집들을 가보면 대부분 입에서 녹을 정도로 부드러운 식감을 추구한다. 그런데 신도림 참족발은 결이 완전히 다르다. 겉부분은 탱탱하고 쫄깃하며 살코기에는 확실한 씹는 맛이 있다. 차갑게 식은 족발도 아니고 따뜻하게 나온 족발인데도 이 식감이 그대로 살아 있음. 부드러운 족발만 계속 먹다가 참족발을 먹으니 어떤 의미에서는 신세계였다. 예전에 시장에서 팔던 족발들이 원래 이런 느낌이지 않았나 싶기도 하고, 족발은 무조건 부드러워야 맛있다는 생각도 조금 바뀌었다. 껍질과 살코기를 꼭꼭 씹는맛이 있고, 달지 않고 담백해서 오래 먹어도 쉽게 물리지 않는다. 요즘 족발집들이 왜 전부 부드러운 식감만 추구하는지 오히려 의문이 남았던 곳. 모두가 비슷한 방향으로 가는 와중에 자기만의 식감을 지키고 있다는 점이 신도림 참족발의 가장 큰 매력인 것 같다.

신도림참족발의 다른 리뷰

Harry potter Jr

Harry potter Jr

반별
3.50
·2주 전

최근에 먹었던 족발들과는 정반대의 매력이 있는 신도림참족발입니다. 요즘 부드럽고 야들야들해서 입에서 녹아버리는 족발을 많이 먹었는데, 여기는 껍질부터 탱탱하고 쫀쫀합니다. 마치 구운 돼지껍데기를 먹을 때처럼 탄력 있게 씹히는 식감인데, 이게 신도림참족발의 가장 큰 매력인 것 같습니다. 양념도 단맛이 강하지 않아 금방 물리지 않고, 살코기는 꽤 담백한 편입니다. 껍질의 쫀득한 식감과 담백한 살코기가 대비되는 맛이 좋았네요. 먹다 보니 괜히 콩가루에 한번 찍어 먹어보고 싶다는 생각도 들었습니다 최근 먹었던 족발들과는 확실히 다른 스타일이라 만족스럽게 먹었습니다.

까칠토끼

까칠토끼

반별
3.50
·2주 전

신도림에서 참족발이 유명하다해서 다녀왔습니다🫢 한입 먹자마자 왜 유명한지 바로 알겠더라고요. 족발은 잡내가 거의 없고 껍질은 쫀득하면서도 살코기는 촉촉하고 부드러워서 끝까지 질리지 않았습니다. 간이 과하지 않아 고기 본연의 맛이 잘 느껴지는 스타일이라 개인적으로 더 마음에 들었습니다. 같이 나오는 백김치와 부추무침, 콩나물국도 족발과 정말 잘 어울립니다. 특히 콩나물국이 시원해서 중간중간 먹어주면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었습니다 그리고 사이드 메뉴가 거의 없고 족발에 집중한 곳이라 메뉴는 단순하지만 그만큼 자신감이 느껴졌습니다. 맛집인만큼 저녁 시간에는(수요일 30분 웨이팅함) 웨이팅이 있는곳 같았습니다! 분위기또한 노포느낌이고 시끌벅적해서 친구들과 오면 참 좋을것같다는 생각을 했습니다 ㅎㅎ 신도림에서 맛있는 족발이 생각난다면 충분히 다시 방문하고 싶은 곳이었습니다. 족발 좋아하는 분들이라면 한 번쯤은 꼭 가볼 만한 맛집입니다.!!

맛있으면우는바보

맛있으면우는바보

반별
3.50
·6일 전

긴 기다림 끝에 입장했는데~ 가게 안을 가득 채운 매콤달달한 족발 냄새가 진동을 해서 이미 냄새부터가 심상치 않았습니다. 주문한 불족발이 테이블에 딱 놓이는데, 진하고 새빨간 양념 위로 통깨가 솔솔 뿌려져 윤기가 좔좔 흐르는 비주얼이 압도척이었네요.ㅎ 한 입 먹으니 껍질 부분의 입에 쫙쫙 붙는 말랑하고 쫀득한 찰기가 정말 기가 막혀요. 살코기는 푹 잘 삶아졌는지 퍽퍽하거나 질긴 구석 없이 그야말로 입에서 아주 야들야들하게 녹아내려요. 기분 좋게 혀끝을 때리는 매콤한 양념과 불향이 고기 속까지 싹 스며들어서 풍미가 장난 아니었어요! 먹다 보면 매운맛이 확 올라오는데, 이때 기본 찬으로 내어주시는 뜨끈하고 시원한 콩나물국을 곁들여 먹는 게 완전 킥이었습니다. 스트레스가 확 풀리는 중독적인 매운맛이 매력적인 신도림 족발 맛집으로 인정합니다! 매운불족발 넘 맛있어ㅠㅠ

까칠토끼

까칠토끼

반별
3.50
·2주 전

신도림에서 족발에 맥주 한잔하기 좋은 곳을 찾는다면 참족발이 떠오를 것 같아요...!🍻 이날은 족발과 불족발을 함께 먹었는데, 가장 마음에 들었던 건 식감이었습니다. 족발은 쫄깃하면서도 부드러워 씹는 맛이 좋았고, 불족발은 적당히 매콤해서 맥주가 자연스럽게 계속 들어가는 맛이었어요. . 맵찔이한텐 살짝 매웠지만 오히려 그점이 좋았습니다! 그리고 가게 분위기도 정말 좋았습니다. 노포 감성이 살아 있어서 괜히 더 편안하고, 시끌시끌한 분위기 속에서 친구들이랑 맥주 한잔하기 딱 좋은 곳이었어요. 이런 분위기에서는 족발이 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. ㅋㅋ🤤

쿠베라

쿠베라

반별
3.50
·2주 전

신도림 지인이 있어 참족발에 대해 물어보니, "신도림 사람들은 참족발 다 안다" 라는 대답이 나올 정도로 신도림에서 족발은 꽉 잡고 있다. 그도 그럴 게, 평일 저녁 웨이팅 40분 정도가 필요했다. 앞발과 불족 두 가지 메뉴를 주문. 앞발은 껍질 부분이 쫀득한 게 특이점이었다. 그래도 서울에서 유명한 족발집은 많이 다녀봤는데 이런 식감은 또 처음이었다. 반면 살 부분은 부드럽게 씹혔다. 아쉬웠던 점은, 이런 쫀득한 껍질 식감 때문에 뼈에 붙어있는 커다란 껍질 부분을 잡고 뜯기에 쉽지 않았다. 어느 족발집을 가도 그 부분을 가장 좋아했기에 살짝 아쉬웠다. 불족발은 사진만 봐도 느껴지겠지만 맵기가 상당하다. 처음엔 매운맛이 그닥 느껴지지 않다가, 연속으로 몇 번 먹으면 훅 올라오는 느낌. 다행히 캡사이신의 자극적인 매운맛이 아니라 은은하고 달짝지근한 매운맛이라 계속 손이 간다. 왜 신도림에서 유명한지 단번에 알 수 있었다.

곽철민

곽철민

3.00
·2주 전

다른 분들 리뷰처럼 껍질이 특이합니다. 쫀득한 식감을 어떻게 만든 것인지 궁금하더라구요. 양도 맛도 절대 실망시키지 않습니다. 신도림 근처에 살았으면 자주 방문했을 것 같네요.

미스터국밥왕

미스터국밥왕

반별
3.50
·2주 전

일단 저녁시간은 여섯 시부터 피크이므로 줄을 거의 서실 것으로 예상됩니다. 족발은 시키면 엄청 빨리 나옵니다. 적당한 크기와 양 그리고 불족에는 콩나물국 한입의 밸런스가 좋습니다. 족발 좋아하시는 분들은 한번 방문해보시면 만족하실 것 같습니다.

미스터국밥왕

미스터국밥왕

반별
3.50
·2주 전

맵기는 불닭 한 단계 아래정도로 기분좋은 맵기입니다.아주 부드럽고 쫀득합니다. 백김치가 함께 나오기때문에 매운걸 좋아하시는 분들음 추천합니다. 다만, 시간이 흐르면 굉장히 식감이 떨어지므로 빠르게 드시는걸 추천합니다!!

미스터국밥왕

미스터국밥왕

반별
3.50
·2주 전

살이 퍼지지 않고 적당하게 부드러우면서 비계부분은 쫀득한 식감이 조화를 잘 이룹니다. 밸런스 좋은 반찬들과 1인당 콩나물 국까지 깔끔하며, 새우젓이 족발에 최적화된 농도인 것 같습니다. 누구든 가면 기분좋게 한 끼를 먹을 수 있는 족발집입니다.

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