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Nokta

3.00

·방금 전

제주에서 갈치를 먹는 일은 흔하지만, 잘 구운 갈치를 만나는 일은 생각보다 쉽지 않다. 춘심이네는 그 기본이 좋았다. 갈치는 살이 두툼했고, 젓가락만 올려도 결이 자연스럽게 갈라졌다. 간은 과하지 않았고, 갈치 본연의 담백함이 먼저 느껴졌다. 함께 나온 반찬들도 하나씩 손이 갔다. 메인을 방해하기보다 갈치를 편안하게 받쳐주는 구성이라 식사의 흐름이 자연스러웠다. 제주에서 갈치를 찾는 관광객도 많지만, 오래 운영되는 이유는 화려함보다 안정감에 있는 것 같았다. 첫 방문이라면 실패할 가능성이 적은 선택. 제주다운 한 끼를 담백하게 즐기고 싶을 때 떠오를 만한 식당이었다.

결잇

3.50

·방금 전

저녁에 도착했다. 생선 한 마리를 통으로 굽는 곳 소금은 보통, 굽기는 부드럽게로 맡겼다. 상 길이를 거의 다 채우는 은갈치가 들어왔고 직원이 등뼈를 따라 숟가락으로 한 번에 훑어 살만 남겨줬다. 흰 살은 결대로 부드럽게 갈라졌고 껍질 쪽만 옅게 바삭했다. 소금이 세지 않아 갈치 본래의 단맛이 남아 있었다. 밥 위에 살 한 점 양파지 한 조각 올려 먹으니 기름기가 정리되면서 개운했다. 받침에 불이 들어와 마지막 한 점까지 식지 않은 것도 좋았다. 곁들여 나온 옥돔은 살이 더 단단하고 고소해 결이 달랐고 미역국은 간이 얌전해 사이사이 입을 씻기 좋았다. 반찬 수로 채우는 상은 아니었다. 중심은 갈치 한 마리.

모자랑

3.00

·13시간 전

제주에 오면 갈치는 꼭 한 번 통으로 먹어보고 싶었다. 춘심이네는 그 기대를 충분히 만족시켜준 곳이다. 상이 차려지면 가장 먼저 흰 종이가 식탁 위에 깔린다. 접시 대신 상 자체를 그릇처럼 사용하는 방식인데, 통갈치가 올라오는 순간 확실히 존재감이 다르다. 간은 보통으로 부탁했다. 껍질은 은빛이 살짝 남아 있을 정도로만 구워졌고, 젓가락을 대니 살이 큼직하게 결을 따라 떨어졌다. 겉에만 은은하게 소금 간이 되어 있어 갈치 본연의 담백한 단맛이 잘 살아 있었다. 한 마리 안에서도 맛이 조금씩 달랐다. 등 쪽은 담백하고 깔끔한데, 배 쪽으로 갈수록 기름기가 올라와 훨씬 고소했다. 같은 갈치인데 부위마다 다른 매력을 느끼는 재미가 있었다. 무엇보다 좋았던 건 직원분이 직접 가시를 발라주신다는 점이다. 평소 생선구이는 가시 때문에 잘 안 먹는 편인데, 먹기 좋게 손질해주셔서 갈치살만 편하게 즐길 수 있었다. 살도 두툼하게 붙어 있어 생각보다 먹을 게 정말 많았다. 아래에서 계속 열을 올려주기 때문에 마지막 한 점까지 따뜻하게 먹을 수 있는 것도 만족스러웠다. 곁들여 나온 간장 전복은 오독오독한 식감이 인상적이었다. 부드러운 갈치를 먹다가 한 점씩 먹어주니 입안이 한결 깔끔하게 정리됐다. 주차 공간도 넉넉해 렌터카로 방문하기 편했고, 제주에서 통갈치구이를 제대로 경험해보고 싶다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이다.

푸르

3.00

·15시간 전

제주에서 갈치는 한 번쯤 통으로 마주해보고 싶었습니다. 상 위에 흰 종이가 깔리고 접시가 아니라 상 자체가 그릇이 되는 상차림이었습니다. 간은 보통으로 부탁했습니다. 껍질은 은빛이 살짝 그을린 정도였고 살은 결을 따라 두껍게 떨어졌습니다. 소금이 겉에만 얹혀 있어 흰 살의 단맛이 그대로 남았습니다. 등 쪽은 담백한데 배 쪽으로 갈수록 기름이 돌아 한 마리 안에서도 부위마다 맛이 달랐습니다. 밥에 얹어 먹다가 간이 세다 싶으면 곁들인 채소를 물었습니다. 간장에 저며 나온 전복은 오독한 식감이라 부드러운 갈치 사이사이 입을 정리해주었습니다. 아래에서 열이 올라와 마지막 한 점까지 식지 않았습니다.

이츠키

3.00

·1일 전

생선구이는 가시 바르기가 귀찮아서 되도록이면 잘 먹지 않는데, 춘심이네는 직원분이 직접 가시를 모두 발라주셔서 편하게 먹을 수 있었다. 갈치도 살이 두툼하고 넉넉하게 붙어 있어 먹을 게 많았다. 불을 계속 켜둬 마지막 한 점까지 따뜻하게 먹을 수 있는 것도 장점. 밑반찬은 특별하게 맛있다기보다는 무난한 편이었지만, 갈치구이 자체는 만족스러웠다. 주차 공간이 넉넉해 차를 가지고 방문하기 편한 점도 좋았다.

감하루❤️

3.50

·5시간 전

저는 제주 여행할 때 갈치 요리는 꼭 한 번 이상은 먹어야 하는 음식입니다. 통갈갈치구이 2인을 주문했는데 갈치구이가 진짜 컸어요. 반찬도 든든하게 나옵니다. 테이블 가운데 인덕션이 있어 이미 구워져 나온 갈치를 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 갈치도 직접 손수 발라주셔서 정말 너무 좋았어요. 겉은 노릇하게 구워져 소금 간이 되어 짭조름하면서 갈치의 담백하고 부드러움이 더해져 밥이랑 같이 먹으니 밥도둑입니다. 여기에 반찬하나를 먹어주면 꿀맛입니다. 점심 피크 시간인 12시 이후에는 대기 손님이 많아지는 편이라 오픈 시간에 맞춰 가는 것을 추천해요.

더하기

3.50

·5시간 전

춘심이네는 음식뿐 아니라 식사 과정 자체가 인상적인 곳이었습니다. 직원이 통갈치의 뼈를 직접 발라주는 서비스가 있어 먹기 편했고, 갈치 살을 온전히 즐길 수 있었습니다. 반찬도 다양하게 제공되고 부족하면 리필이 가능해 여러 명이 함께 식사하기 좋았습니다. 갈치구이는 담백한 풍미가 살아 있었 밥과 양파짱아찌와 함께 먹기 좋았습니다. 제주에서 갈치 요리를 제대로 경험하고 싶다면 만족도가 높은 식당이었습니다.

호미식

3.00

·방금 전

제주에서 통갈치구이로 워낙 유명한 춘심이네를 찾았다. 가게에 도착하니 규모부터 상당했다. 주차장도 넓고 매장 내부도 크고 쾌적했다. 손님이 많은 관광지 식당인데도 직원분들의 응대가 친절하고 체계적이라 첫인상은 좋았다. 주문한 메뉴는 통갈치구이. 길게 펼쳐진 갈치가 통째로 나오니 비주얼부터 시선을 끌었다. 직원분께서 자리에서 직접 갈치 뼈를 발라주시는데, SNS에서 보던 해체 과정을 눈앞에서 보는 재미가 있었다. 긴 갈치의 뼈가 한 번에 분리되는 모습을 보고 있으니 단순히 식사를 하는 것보다 하나의 퍼포먼스를 경험하는 기분이었다. 뼈를 모두 발라주기 때문에 먹기도 편했다. 갈치 살은 담백하고 부드러웠으며, 특별히 비린 맛도 느껴지지 않았다. 다만 가격을 생각하면 맛 자체는 기대보다 평범했다. 통갈치가 주는 압도적인 비주얼과 서비스까지 포함하면 한 번쯤 경험해볼 만하지만, 갈치구이의 맛만 놓고 보면 꼭 춘심이네여야 한다는 인상까지는 아니었다. 춘심이네는 맛 하나만을 위해 찾는 식당이라기보다, 제주에서 통갈치 한 상과 해체 퍼포먼스를 편하게 경험할 수 있는 곳에 가까웠다. 넓은 매장과 친절한 응대 덕분에 가족 단위로 방문하기에는 특히 좋아 보였다. 한 번쯤은 재미있게 경험할 만했지만, 다음에는 조금 더 작은 식당에서 갈치 본연의 맛에 집중해보고 싶다는 생각도 함께 남았다.

너구리대장님

3.50

·3시간 전

제주 통갈치구이로 가장 유명한 곳이다. 숟가락보다 훨씬 긴 은갈치를 통째로 구워내는 통갈치구이가 시그니처 메뉴이고, 매콤달콤한 양념의 갈치조림도 함께 많이 찾는다. 특히 구이와 조림을 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴의 만족도가 높았다. 맛있는 녀석들에 소개되면서 전국적으로 알려졌고, 제주 갈치를 제대로 맛볼 수 있는 대표 식당으로 자리 잡았다. 큰 갈치를 통째로 즐기는 제주다운 경험을 할 수 있다는 점이 가장 좋았다.