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빵수니

3.50

·2일 전

순대국에서 순대 대신 해조류를 넣은 맛이랄까요. 육지에서는 쉽게 접할 수 없는 음식이라 처음에는 조금 생소했지만, 구수한 국물과 모자반의 식감이 잘 어우러져 맛있게 먹었습니다. 특히 반찬으로 나온 허파조림이 매콤하면서도 고소한 게 제대로였습니다. 공기밥 한 그릇을 거의 이 반찬만으로 다 먹었네요. 운 좋게 웨이팅 없이 바로 입장했고, 호근동은 돔베고기도 유명하다고 하니 다음에는 몸국과 함께 주문해보고 싶습니다.

이츠키

3.50

·2일 전

오랜 세월이 고스란히 느껴지는 오래된 간판과 제주 사투리로 서비스해주시는 이모님들과 모자반의 식감이 그대로 살아있는 몸국까지... 몸국은 처음인데 구수하니 고기도 들어있고 아주 알찼다. 특히 반찬으로 나온 허파무침이 아주 기가 막힌데 여기에 소주하나 곁들이지 못한게 한이다. 다시 제주에 오게 되면 꼭 다시 한번 가고 싶은 집

푸르

3.50

·2일 전

제주 음식 중에 몸국이 가장 궁금했습니다. 잔치에 돼지를 삶고 남은 육수를 버리지 않고 모자반을 넣어 끓였다는 유래가 요리라기보다 살림의 방식처럼 들렸기 때문입니다. 시청 건너 골목의 오래된 집을 찾아갔습니다. 뚝배기 속 국물은 뽀얗고 걸쭉했습니다. 그런데 한 술 뜨니 무겁지 않았습니다. 돼지 육수가 바닥을 든든히 깔고 있는데도 누린 기가 없고 그 위로 모자반의 옅은 바다 향이 얹혔습니다. 모자반은 뭉개지지 않아 씹을 때마다 미끈하다가 툭 끊겼습니다. 사이사이 든 돼지고기도 국물에 오래 있었을 텐데 퍽퍽하지 않았습니다. 곁들여 나온 부속 반찬을 한 점 올려 먹으니 구수함이 한층 또렷해졌습니다.

더하기

3.50

·2일 전

몸국은 제주에서 잔치가 열릴 때 돼지를 삶고 남은 육수에 모자반을 넣어 끓여 먹던 음식에서 시작된 제주 향토 음식입니다. 호근동에서 맛본 몸국은 단순한 국물이 아니라 제주 사람들의 생활과 음식 문화가 담긴 한 그릇처럼 느껴졌습니다. 모자반이 확실히 돼지 육수의 묵직하지만 느끼함을 잡아주기에 훌륭했습니다. 걸쭉하고 깊은 국물 속에 돼지고기의 풍미와 바다 향을 머금은 모자반이 어우러졌고, 화려하지 않지만 오랫동안 사랑받아온 이유를 알 수 있는 맛이었습니다. 제주 여행에서 특별한 메뉴보다 현지의 오래된 맛을 경험하고 싶다면 방문해볼 만한 곳이었습니다.

감하루❤️

3.50

·2일 전

제주 공항 근처에 위치한 호근동은 오랜 시간 자리를 지켜온 제주식 향토 음식점 느낌이 강한 곳이었어요. 제주여행 가면 흑돼지, 고기국수 등을 자주 먹는데 몸국은 이번에 처음으로 먹어봤어요. 내부는 화려하게 꾸며진 공간보다는 세월이 느껴지는 소박한 분위기였고, 지역 주민들이 편하게 찾는 동네 맛집 같은 편안함이 있었어요. 주문 후 밑반찬이 가장 먼저 나왔는데 자극적인 맛이 아니라 몸국과 함께 먹기 딱 좋았어요. 뚝배기에 담겨 나온 몸국은 보기만 해도 든든한 느낌이었고, 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 관광객을 위한 화려한 식당보다는 제주 사람들이 오래 찾는 노포 특유의 분위기가 느껴졌고, 제주다운 한 끼를 경험하기 좋은 곳이었어요.

모자랑

3.50

·15시간 전

돼지를 삶은 육수에 모자반을 넣어 끓여 먹었다는 이야기를 들었는데, 제주다운 음식이라는 생각이 들어 가장 먼저 찾았다. 뚝배기가 나오자 국물이 제법 걸쭉해 보였다. 진하고 무거운 국물을 예상했는데 한 숟갈 떠보니 의외였다. 돼지 육수의 구수함은 분명한데 뒤끝은 깔끔했고, 모자반 덕분인지 바다 향이 은은하게 남았다. 개인적으로는 아주 순한 추어탕을 먹는 느낌과도 조금 비슷했다. 구수한 국물에 돼지의 감칠맛이 더해지고, 모자반이 만들어내는 독특한 식감이 제주에서만 느낄 수 있는 개성을 만들어준다. 모자반은 오래 끓였는데도 흐물흐물하지 않았다. 미끈하면서도 적당히 씹히는 식감이 살아 있었고, 국물과 함께 먹을수록 매력이 느껴졌다. 국물에 들어간 돼지고기도 퍽퍽하지 않고 부드러워 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었다. 화려한 음식은 아니지만 제주 사람들이 오래 이어온 식문화를 가장 담백하게 보여주는 한 그릇. 제주다운 음식을 찾는다면, 몸국은 꼭 한 번 경험해볼 만한 음식이라고 생각한다.

호미식

3.50

·16시간 전

호근당에서 가장 먼저 주문한 건 몸국이었다. 처음 마주한 국물은 제법 걸쭉해 보여서 진한 맛을 예상했는데, 한 술 떠보니 의외로 가볍다. 배추가 듬뿍 들어가 있어 묵직하기보다는 부드럽게 넘어간다. 지극히 주관적으로 맛을 설명하자면 아주 순한 추어탕이 떠올랐었다. 추어탕 같은 구수한 바탕에 돼지 머릿고기와 내장이 조금 들어가고, 여기에 보말을 듬뿍 넣은 듯한 느낌이다. 제주에서만 맛볼 수 있는 독특한 국물이라는 생각이 들었다. 간은 이미 알맞게 되어 있다. 짭조름하지만 부담스럽게 짜지는 않고, 그렇다고 심심한 맛도 아니다. 숟가락이 자연스럽게 계속 가는 정도의 간이었다. 밑반찬으로 같이 나온 허파도 의외의 킥이었다. 짭조름하게 간이 배어 있어 몸국 한 술 먹고 하나씩 곁들이기 딱 좋았다. 식사를 하는 내내 가게 안에는 아주머니들의 제주 방언이 자연스럽게 오갔다. 관광객을 위한 식당이라기보다 동네 사람들이 편하게 찾는 로컬 식당의 분위기가 그대로 느껴져, 음식과 공간이 더 잘 어울렸던 곳이다.

결잇

3.50

·1일 전

몸국은 뚝배기째 끓으며 나왔다. 국물이 걸쭉하다. 돼지 삶은 육수를 모자반이 붙잡고 있다. 뽀얀 색만 보고 무거울 줄 알았는데 뒷맛은 개운했다. 마늘 한 쪽, 풋고추 한 입 물고 먹으니 술이 계속 들어갔다. 잔이 비면 국물을 한 술 떠먹었다. 그게 계속 반복됐다. 허파볶음이 밑반찬으로 나왔다. 허파는 잘못 다루면 퍽퍽해지고 냄새가 남는다. 여기 건 결이 폭신했다. 양파와 풋고추를 넣고 볶아 뒤에 매운 기가 얕게 붙었다. 밑반찬치고 손이 많이 갔다. 국물만 잘하는 집은 아니다. 돼지를 어디까지 쓰느냐가 이 집이다.

너구리대장님

3.50

·5시간 전

호근동의 몸국은 돼지고기 육수에 모자반을 넣어 끓여낸 제주 전통 음식으로, 국물에서 깊고 진한 풍미가 느껴졌다. 진한 사골국처럼 뽀얀 국물은 걸쭉하면서도 부담스럽지 않았고, 고소함도 느껴졌다. 돼지고기의 고소한 맛과 모자반 특유의 향의 조화가 좋아 제주 몸국만의 매력을 보여줬다. 부드러운 돼지고기와 진한 국물이 잘 어울렸고, 반찬과 함께 먹으니 한 끼 식사로 든든했다. 자극적인 맛보다는 재료에서 나오는 깊은 맛이 인상적인 음식이었다.