하니카이야(レビュー 291)ランチ・2026/04訪問(1回)3.502場所は微妙だが、おいしい。ビョランネポグク(벼랑내포국)は、以前のビョランスンデグク(벼랑순대국)が拡張移転したお店です。といっても100m移動しただけですが。現在はビョランネポグクで食事を、移転前の場所ではテイクアウトを受け付けているようです。私は移転前、ビョランスンデグクだった頃に訪問しました。 こちらの代表メニューのようなビョランスンデグクを注文しました。実は一般的に想像する白濁したスンデグクはビョランネポグクや赤身肉スンデグクで、ビョランスンデグクは赤いスープなんです。 実際、スンデグクとは言いますが、内臓がたっぷり入っていてほとんど内臓スープのようです。その内臓の臭みは非常にきれいに処理されており、食感も素晴らしかったです。 内臓スープと言いましたが、中に入っているスンデも良く、スープも絶品でした。たくさんの内臓のおかげで特有の風味はありますが、臭みは全くないスープで、ピリ辛で口当たりの良いスープが本当によかったです。 場所が少し不便なことさえなければ、頻繁に通いたいスンデグク屋です。