미식탐구생활(レビュー 182)ディナー・2026/10訪問(1回)3.507コピー店が一番多いマクチャン店?Jeil Charcoal Makchang (제일숯불막창)は、大邱でコピー(?)が一番多いマクチャン店の一つと言われている。チェーン店でもないのに、Jeil Makchangを検索すると驚くほど似たような店がたくさん出てくる。17時オープンだが、17時に行くと確実に待つことになる場所。だから16時30分に行った(笑) -豚マクチャン、牛マクチャン、テンジャンチゲ。 美味しい店というのは、わざわざ味を探そうとしなくても一口で美味しいと思えるものだ!この店のマクチャンもそうだった。食べてすぐに おっ、美味しい。 匂いがほとんどしないね? と自然に思った。運ばれてきた時は独特のクセのある匂いがするが、炭火の上で転がしながら焼くと、マクチャン特有の匂いはほとんど感じられない。カリカリに焼けば焼くほどなおさらだ。 特製ダレは塩気が強いほうだ。青唐辛子をたっぷり入れれば変わるかもしれないが、デフォルトで提供される量では、辛さよりも塩辛さが際立つ。 意外にも隠れた主役はテンジャンチゲで、たった2,000ウォンという手頃な価格にもかかわらず、かなり具だくさんでしっかりしている。テンジャンチゲも同じく塩気が強いので、ご飯と一緒に食べないと、このチゲが持つ感動を半分も味わえないだろう。ホクホクしたジャガイモが2個も入った、コスパの良いテンジャンチゲだ。 好みが分かれる点があるとすれば、食べるのが本当に面倒なことだ。炭火の特性...と言えるのか分からないが、炭の量によって火加減が変わり、すぐに焦げる場所もあれば、なかなか焼けない場所もあって、トングを置く暇もなくずっとマクチャンを転がし続けなければならない。前三角筋が燃えるような痛みを感じるほどに!個人的には苦手だった(笑) それでもマクチャン好きなら、スタンプラリー感覚で一度は訪れてみる価値のある場所。