감하루❤️(レビュー 373)ディナー・2022/02訪問(1回)3.503能登茸の香り豊かな鶏白湯(ペクスク)金浦で有名なお店で、テレビでも何度も紹介されているJjangdak Jjangdalgune (짱닭 짱달구네)は、良い食材と自然の薬草にこだわっているお店です。 この日は能登茸の鶏白湯をいただきましたが、大きな鍋に地鶏と能登茸がたっぷり入っていました。鶏肉はしっかり煮込まれていて、身が柔らかくほぐれながらも噛み応えが残っており、能登茸の独特の香りがほのかに漂ってきました。 スープは鶏とキノコの旨味が濃厚に感じられました。ひと口すくうごとに素材の味が調和していて、白湯と一緒に食べるのにぴったりでした。 おかずにはキムチや白キムチ、玉ねぎの醤油漬けなどが出てきました。酸味のある醤油漬けやキムチを添えると、白湯を食べている合間に口の中をさっぱりさせてくれました。 お肉を食べた後は、もち米を入れてお粥のようにして煮込みました。もち米がスープを吸ってとろみがつき、最後はお腹がパンパンになりました。 店内は広々としていて個室も用意されているので、家族での食事や集まりで利用しやすかったです。駐車スペースも十分にあるので、車で行くのもスムーズでした。 能登茸と地鶏を一つの鍋でたっぷり楽しみたい時におすすめのお店です。