육수탕(レビュー 60)ディナー・2026/10訪問(1回)3.504石窯…わざわざ…豚足石窯で豚足を焼いているから、身はやわらかくて表面は少しカリッとしている。 でも、脂がしっかり落ちているわけじゃなくて中に残っていて、固形の脂が石窯の熱で溶け出したせいで余計にこってり感が増している。 好みに合うならそのやわらかさと石窯の香りに満足するだろうけど、好みじゃないとわざわざ石窯で焼く必要があるのかなと思ってしまう。