빠루(レビュー 129)ディナー・2026/04訪問(1回)4.003カルビチムと手作り餃子にねぎキムチを添えて千戸駅近くのカルビチムの名店として有名なチョンガオク(천가옥)。 古びた町の狭い路地裏にあるので、迷うかもしれないので注意。店場所や店内はかなり狭い。 注文したのは 牛カルビチム(小) ビビン冷麺 手作り餃子(1皿4個) カルビチムは脂でコーティングされてツヤツヤしており、見た目が最高。ほどよい甘みと旨味も十分で、甘辛のバランスが良い。肉は箸でほぐれるほど柔らかく、臭みも全くない。きのこは適度に汁気を蓄えていて、食感と風味が生きている。 手作り餃子はサイズが大きく、中身も脂っこすぎず肉汁も適度。一緒に出される醤油ダレにつけても合うが、この店の看板であるねぎキムチと一緒に食べるのが一番おいしい。このねぎキムチが本当に絶品で、強い塩気と辛さ、そしてわけぎのシャキシャキ感が完璧。家庭の常備菜だったら、ねぎキムチだけでご飯一杯は軽く食べられそう。 ビビン冷麺は甘酸っぱくて慣れ親しんだ味。タレが非常にたっぷりで、ムラなく和えられる。ただタレが多い分だけ甘みが強くなるので、カルビチムを食べた後にビビン冷麺を食べると、甘いものの後にまた甘いものが来る感じで少し重く感じる。次はカルビチムを食べたら水冷麺を頼む方がよさそう。 単品メニューの一つ一つのクオリティが高く、おかずもどれもおいしい。特にねぎキムチが芸術的で、ご飯が進んで仕方がない。ただ全体的に味が濃いめなので、さっぱりした食事が好みの人は注意が必要。