김평냉(レビュー 406)ランチ・2026/10訪問(1回)4.0013屋外で焼くホタテの魅力固城(コソン)でホタテが食べたくて訪問したBaekdobugs(백도벅스)。 実はホタテもさることながら、屋外で自分で焼いて食べられるという点に惹かれて訪問したお店だ。 まず、ここは屋内よりも屋外席の方が断然魅力的なお店である。涼しい風に当たりながらホタテを焼いて食べられるのだが、個人的にはこのような雰囲気がかなり好きだ。 この日注文したメニューはホタテ2kg。これに刻み唐辛子とチーズを追加で注文した。基本としてチョジャン(酢コチュジャン)、醤油、わさびが提供されるので、好みで合わせて食べれば良い。 ホタテは網の上で自分で焼いて食べるスタイルだ。殻が開いて中に溜まっていた出汁が沸騰し始めると、ここから食べる楽しさが始まる。 ホタテは特有のモチモチとした食感とほのかな甘みが魅力的な貝だ。個人的には何もつけずに食べるのも良いが、チョジャンや醤油わさびにつけて食べるとまた違った味が楽しめる。 追加で注文した刻み唐辛子はホタテの甘みにピリ辛さを足してくれ、チーズは香ばしくて塩気のある風味を加えてくれる。特にホタテをある程度食べていると味が単調になることがあるが、その時に交互に合わせて食べるのが良い。 ところで実はこの日、ホタテの味よりも屋外席の雰囲気がより記憶に残っている。 屋外に座ってホタテを一つずつ焼いて食べる楽しさもあり、涼しい風に当たりながらゆったりと食事するその雰囲気がとても良かった。 特別な料理でなくても、どこで、どんな雰囲気で食べるかによって満足度が変わるということを改めて感じた。 この日は他のメニューなしでホタテ2kgだけを食べたが、十分満足できた。 全体的にBaekdobugsはホタテ自体の味も良いが、屋外で自分で焼いて食べる雰囲気がより大きな魅力のお店だ。 天気の良い日に固城を訪れるなら、屋外席でホタテを焼いて食べることをおすすめする。 個人的には、この雰囲気一つだけでも再訪問する理由として十分な場所。