매튜(レビュー 677)ランチ・2026/10訪問(1回)3.005温度感が微妙新堂にオープンしたスープカレー専門店、Curry Anbin (커리앙빈)です。 ベースのカレーに豚肉のトッピングを追加して注文しました。 Naverの写真でベースカレーを見たときは正直なところ余白の美が感じられましたが、実物は思ったよりもボリュームがありました。 手前から蓮根、ピクルス、ドライトマト、人参、玉ねぎ、茄子、ブロッコリーの順で野菜が入っています。 蓮根は炭の香りがしっかりついていて甘みも十分感じられ、野菜の中では一番おいしかったです。 ピクルスは正直なぜ入っているのか分かりませんね...;; カレーにつけて食べていたら大惨事になっていたと思います。 人参は甘みはよかったのですが、外側は温かいのに中心部は非常に冷たかったです。かといって火が通っていないわけではなくシャキシャキした食感でもなかったので、この点は少し残念でした。 玉ねぎも甘みはよかったですが、表面だけ軽く炙ったような感じを受けました。 ブロッコリーと茄子は温度感も適度でおいしくいただけました。 野菜の温度感は残念でしたが、カレーにたっぷり浸して食べればその点に関する不満は多少解消されました。(ただスープの温度が下がりますが...) ご飯は硬めにうまく炊けていました。 肝心のカレーは、とろみがほとんど豚クッパ(dwaeji gukbap)のような感じでした。実際にクッパを食べるみたいにご飯を入れて食べたりもしましたね。 スパイスの香りもよかったですが、拒否感が出るほど強いスタイルではありませんでした。塩気も高い方ではなく、全体的に負担なく食べられるカレーでした。