CAFE INSEOUL(レビュー 13)ランチ・2026/09訪問(1回)4.5021駅三に良いカフェができた高い天井に広い空間、そして大きなワンテーブルまで 親切で心地よい接客に満足した 韓国料理店の醤のような、基本を押さえたエスプレッソ 追加料金+300ウォンで豆(酸味)の変更が可能 オレンジ色のトレイに、冷水とメラミン小皿に入ったブラウンシュガーが、クッパの別添えスープのように出される ガリレオ・コルトのようなデミタスカップで出てくるエスプレッソは、テクスチャーがとても良い 滑らかで柔らかな舌触りで、喉越しがスルスルと滑り込む 砂糖を入れると、一瞬でフルーツの酸味とスモーキーさ、チョコレートの風味が複雑に広がる リベットが大きめのブラジル・トラモンティーナのポリウッドスプーンまでおしゃれなアイテム デメララやラ・ペルーシュではない原糖はタイ産だろうか、妙にエスプレッソとよく合う リネア・クラシックSのマシンに、ロブSとE80のスコディ・グラインダー ペサドのタンパーにEK43グラインダー、ホシザキの製氷機、ブリュースターのポットまで、すごい!