대담한 쎗바닥의 감브(レビュー 13)ランチ・2026/10訪問(1回)3.005平壌冷麺の頂点、ソリョン(서령)があった江華島のあの場所国内の平壌冷麺の頂点と言っても過言ではない ソリョンがあった場所です。 江華島の草芝大橋を渡って少し行けばありますが 草芝大橋を渡るのが本当に地獄です。 江華島で営業していたソリョンが本店を ソウルに移転した後、同じ場所に平壌冷麺屋が できたのですが、店名は吉祥麺屋(길상면옥)です。 インテリアも以前のソリョンからほとんど変わっておらず メニュー構成もほぼ同じなので、レシピを伝授?された のではないかと思います。 メニューは冷麺と豚トロ(항정살)の茹で肉(수육)、餃子で構成されており 冷麺は平壌冷麺、ビビン冷麺、えごま油冷麺の3種類があります。 私は平壌冷麺、ビビン冷麺、豚トロ茹で肉を注文しましたが 冷麺15,000ウォン、豚トロ茹で肉のハーフサイズが17,000ウォンで 少し高いと感じるかもしれません。 基本構成は冷麺と大根の和え物で、 赤い大根と白い大根の2種類が出てきます。 味はソリョンと比較しないようにしても どうしても比較してしまうのが事実です。 なぜなら店の場所、インテリア、メニュー構成のすべてが 以前のソリョンとほぼ同じだからです。 平壌冷麺のスープの味をまず見ました。 ハードコアな平壌冷麺に比べて深い肉の香りが感じられる味です。 麺も純そば粉麺で、悪くない食感です。 ビビン冷麺も甘辛いヤンニョムの味が悪くありませんでした。 以前のソリョン時代に豚トロ茹で肉を初めて食べて かなりの衝撃を受けたので、少し期待していたのですが 盛り付けは似ていましたが期待には及びませんでした。 まず肉の厚さが、食べるのが少しためらわれるほど厚いものもあれば 薄いものもありました。 肉の食感は全体的に柔らかいですが 私には微かに臭みがあるように感じました。 マッコリを売るポッサム屋でよく食べる 肉の臭いと言いましょうか? 期待が大きすぎたのか、少し残念でした。 そしてハエがあまりにも多く飛び回っており、この点がかなり 気になる要素でした... 江華島に遊びに行ってソリョンの味が気になるけど わざわざソリョンまで行くのは負担だ!という方は 一度行ってみてもいいと思います。