길뭉이(レビュー 16)ディナー・2026/10訪問(1回)2.5023食材と接客のクオリティに衝撃ムンムン🐾 文井洞(ムンジョンドン)で高コスパなおまかせはどうなのか気になって訪問したSushi Munjeong (스시문정)だが、残念ながらしっぽが垂れ下がるような残念な夜となった。 まず、つまみとしてアワビが出てきたのだが、シェフがご飯の上にアワビとソースを乗せて食べるようにと説明し、握り用のシャリをそのまま塊で提供してきた。シャリの上にネタを自分で乗せて食べるというスタイルで、自分で握れということかと思わず首を傾げてしまった。しかもアワビが硬く、食感の面でも完成度が低かった。 全体的に生臭さがずっと気になった。どの握りもネタ本来の新鮮さよりも生臭さが先に鼻につき、温度も冷たいものや生温いものが混ざっており、バラバラな印象だった。 さらにコースの進行スピードも速すぎて、かなりのピースを慌てて飲み込まなければならず、握りの間に突然コロッケが出てくるなど構成自体も奇妙で、流れがぶつ切りにされる感じだった。特にコロッケを食べると口の中が脂っこくなり、直後に出てきた握りの味を完全に台無しにしてしまった。 せめて量だけは確かに満足感があったが、美味しくない料理でお腹を無理やり満たしているような気分で、大食いの私にとってもこれはプラスではなくマイナスだった。 さらに、接客や店舗管理の面でも不満が多く残った。ワンオペ体制で忙しいのは理解するが、客にピースを出す順序くらいは一貫性があって良いのではないか。それに合計8人の客がいたが、メニューの説明を3回ほど大きな声で全体に向けた告知のように適当に済ませてしまい、おまかせ特有の細やかな接客は諦めているのかと思った。その上、厨房内の食洗機の音が店内のBGMと同じくらい大きく響き渡り、落ち着いて食事を楽しむにはあまりに騒がしい環境だったムン。 まとめると、65,000ウォンという安い価格帯なので、最初から大きな期待をせずに訪問したにもかかわらず、コース全体が単純に残念なレベルではなく、あまりに生臭く、塩気が強く、美味しくなくて非常にがっかりした。それでも無理やりポジティブな面を探すなら…食材と接客の重要性は、ギルムンイの可愛さと同じくらい強調しても言い過ぎではないことをしっかりと学べたという点だ… 🐶しっぽ指数: 2.5 / 5.0 ムンムン!!