토마토(レビュー 158)ディナー・2026/10訪問(1回)4.505人生最高の焼き餃子美食家の先輩方と、大邱の東城路にある 歴史ある名店、泰山餃子(태산만두)を訪問しました。 強力おすすめメニューのクンマンドゥ(焼き餃子、メニュー表記通り)から 一口食べると、薄くてパリッと揚げられた皮が本当に美味しかったです。 この味のために生地を練ったんだ!と実感できるような味でした。 餡もぎっしり詰まっていて、皮と非常によく合います。 中華料理は好きですが、焼き餃子を食べるといつも お茶などの飲み物が欲しくなるのに、ここの焼き餃子は 飲み物なしで一皿どころか、二皿でも食べられそうです。 不思議なのは、冷めても美味しいことです。 皮が少し柔らかくなりますが、香ばしい風味が残っていて これが密かな絶品です。 泰山餃子の焼き餃子をテイクアウトして翌日食べる>そこらの出来立て焼き餃子。 王餃子(ワンマンドゥ)も外側の皮が本当にふわふわで美味しいです。 中の餡と一緒にしっかり蒸されていて柔らかい味わいです。 蒸し餃子(チンマンドゥ)は油で揚げたものより少しあっさりした感じ。 それでも美味しいです。 私は「泰山餃子は次元が違う」という病にかかってしまいました。 大邱に行ったらぜひ食べてみてください。