러슬러(レビュー 28)ランチ・2026/10訪問(1回)3.505鰹出汁のわかめスープとカブリサル(豚肩ロース)トンカツ利川(イチョン)にあるトンカツ屋 代表メニューは名古屋の赤味噌を使用した味噌カツと 上ロースカツ(カブリサル)で、この日は上ロースカツを注文した。 メニューの中で印象深かったのはわかめスープで、 出汁に鰹の香りを強く引き出しており、その香りと旨味が特徴的だった。 上ロースカツは柔らかく揚げるというよりは、衣をカリッとさせるタイプだった。肉のジューシーさは少し物足りなかったが、衣のサクサク感は素晴らしかった。 トンカツソースは味が刺激的すぎて少し残念だったが、 塩とわさびで食べると問題なかった。 鰹のわかめスープが気に入ったので、次回再訪問して他の代表メニューも食べてみたい。