김평냉(レビュー 406)ランチ・2026/10訪問(1回)3.50940年続く老舗の中華料理店。地元で美味しいと言えるお店。 創業40年を超える中華料理店で、 昌原(チャンウォン)でもかなり有名な老舗として知られている。 古いお店だけど、ランチタイムには席が埋まるほどいつも客が多い。 今日も満席だったけれど、幸い長く待つことはなく、 すぐに席が空いて座ることができた。 ここに来ると普段はチャジャンミョンを食べるのだけど、 今日は少し変えてカンチャジャン(別添えソースのジャージャー麺)を注文してみた。 カンチャジャンは麺とソースが別々に出てくる。 ソースには玉ねぎをはじめとする具材が大きくカットされて入っていて、 麺の上には目玉焼きが一つ乗っている。 ソースをたっぷりと麺にかけて、 そこに粉唐辛子を大さじ一杯ほど入れてしっかりとかき混ぜる。 そしてタクアンを一つ乗せて一緒に食べる。 甘じょっぱいチャジャンに粉唐辛子の辛さが加わって、 旨味がぐっと引き立つ。 合間にタクアンを挟めば、いくらでも食べられる味。 カンチャジャンも十分に美味しかったけれど、 個人的にはこの店はやっぱり普通のチャジャンミョンの方が個性があると思う。 普通のチャジャンミョンは、よく見かける大きな具がたっぷりのタイプではなく、 ユニチャジャン(細かく刻んだ具のチャジャン麺)のように具がほとんど見えない形で出てくるのだが、 それこそがこの店ならではの雰囲気がある。 今日は特別にカンチャジャンを食べてみたけれど、 次にまた来たら結局いつものように普通のチャジャンミョンを注文するだろう。 40年以上も地元で生き残ってきたのには、やっぱり理由があるお店。