커피마시고싶다(レビュー 171)ランチ・2026/09訪問(1回)3.50560代の地元民がおすすめするクッパ順天(スンチョン)アレッジャンに位置するミジョンクッパ(미정국밥)です。 順天のクッパは、単に有名店の看板メニューというだけでなく、伝統市場と共に発展してきた郷土料理であるという点に特徴があります。 昔から5日市が開かれる市場には多くの人が往来しており、誰でも手早く食べられる熱々のクッパが自然と定着したそうです。順天市もクッパを順天を代表する料理として紹介しており、上の市場(ウッジャン)クッパ通りは地域の食文化が長年受け継がれてきた場所として知られています。 今回の順天グルメ巡りの計画では、どこでクッパを食べようか悩み、コンボンかコモクのどちらかに行こうと考えていましたが、60代の地元の方からおすすめされて、計画になかったミジョンクッパを訪問することになりました。アレッジャンのクッパ屋の二大巨頭であるコンボンやコモクに比べるとほとんど知られていませんが、地元のお客さんで賑わっていました。 スープは澄んでいて、豆もやしが入ったピリ辛でさっぱりとした味わいで、唐辛子、ニンニク、コショウがたっぷり効いていました。運ばれてきた時の香りだけで、これは美味しいクッパだと確信できました。味付けは好みでタデギ(薬味タレ)とアミの塩辛を加えて調整しました。ここも順天クッパの特徴通り、クッパを頼むだけでスユク(茹で豚)、スンデ(韓国風腸詰)、野菜がセットで出てくるので、とても豪華な食卓に感じられました。ソウルで食べるなら定食レベルのクオリティです。 地元民の行きつけのお店は、いつだって間違いありません。
기분이별점(レビュー 38)ランチ・2026/09訪問(1回)3.5010順天の嫁によるクッパ学概論🧐順天でスンデクッパを食べるなら面白いのが、市場を基準にクッパのスタイルが少し分かれることです。 順天中央市場を中心にウッチャン(上の市場)とアレッチャン(下の市場)がありますが、普通ウッチャン側は豆もやしが入った澄んでさっぱりしたスープに、スンデクッパとは別に内臓、頭肉、スユク(茹で肉)、スンデなどを一皿で出してくれるスタイルで、アレッチャン側は牛骨スープのように白濁して濃厚なクッパが多く、肉とスンデを別に出さない店も多いです。 信じて行ける有名クッパ店は ⭐️アレッチャンではGeomok Sundaegukbap(거목순대국밥)やGeonbong Gukbap(건봉국밥)が有名で、ウッチャンではJeil Sikdang(제일식당)やHyangchon Sikdang(향촌식당)などがよく知られています。⭐️ ところが今日はアレッチャンにあるMijeong Gukbap(미정국밥)に行ってきました。 70年地元民の義母の推し! 世の中のスンデクッパは全部食べてみたけれど、ここが一番おいしいとのことです🧐 アレッチャンにある店ですが、スープや構成はウッチャン側のスタイルに近かったです。豆もやしが入った澄んだスープで、臭みがなくさっぱりした味なので、ピリ辛で胡椒も効いていて、一口目から抵抗なく食べられました。そして太っ腹に内臓、スンデ、肉が湯通ししたキャベツと一緒に一皿提供されます。 それから個人的に気に入ったのはスンデ! 最近よく見かけるビョンチョンスンデのスタイルではなく、さっぱりしたチャルスンデが入るのですが、私はかえってこちらの方がスープとよく合っていてよかったです。 濃厚でずっしりしたスンデクッパも好きですが、こうして澄んでさっぱりしたスープでスンデと肉を淡泊に食べるスタイルもかなり魅力的でした。 順天でスンデクッパを食べるなら、市場によってスープのスタイルがどう違うのか比較してみるのも面白そうです。