김평냉(レビュー 406)ディナー・2025/01訪問(1回)3.50冬の夜に焼酎が恋しくなる場所コムジャンオ(ヌタウナギ)で焼酎を一杯飲みたくて訪れた練炭コムジャンオ。 この日はコムジャンオと辛口マクチャン(ホルモン)を注文した。 この店の最大の魅力は、やはり練炭火だ。 焼いている間に立ち上る独特の練炭の香りがコムジャンオとマクチャンにしっかりと染み込んでいて、料理が出る前からお酒を飲みたくなる香りだ。 コムジャンオと辛口マクチャンの上には、玉ねぎがたっぷりとのっている。 ピリ辛に味付けされたコムジャンオを玉ねぎと一緒に食べると、とても良い組み合わせだ。コムジャンオの弾力ある食感と濃厚な味付けに、玉ねぎのシャキシャキとしたさっぱりした味が加わり、辛さも和らげてくれる。 辛口マクチャンにも練炭の香りがしっかり染み込んでいる。 噛めば噛むほど香ばしい味が広がり、ピリ辛のタレと焼酎を添えれば、自然と次のグラスへ手が伸びる。 個人的にこういう店は料理の味もさることながら、雰囲気が大きな役割を果たすと思う。 練炭火の前でコムジャンオを一つ食べて焼酎を一杯飲む、その感覚。 一日の疲れが少し癒やされるような気分だ。 特に冬に来ると、より一層似合う場所だ。 この日はちょうど外で雪が降っていて、温かい練炭火の前でコムジャンオとマクチャンを食べながら焼酎を飲んでいると、とても良い雰囲気だった。 料理自体も美味しかったが、その日の天気と雰囲気が加わって、より記憶に残る場所になった。 寒い冬の夜、コムジャンオに焼酎が恋しい日にまた訪れたい練炭コムジャンオだ。