감하루❤️(レビュー 373)ランチ・2021/02訪問(1回)3.503チャーハンまで完璧な締めくくり金浦でしゃぶしゃぶカルグクスが評判のホンドゥッケ・シャブカルグクス(홍두깨샤브칼국수)です。 しゃぶしゃぶカルグクスを注文したところ、牛肉とキノコ、セリが出てきました。スープは濃厚というよりはあっさりとした味わいですが、最初は少し薄いかなと思っても基本の味がしっかりしていて、食べ進めるうちにじんわりとした深みが感じられました。 お湯が沸いてから先に牛肉をしゃぶしゃぶして、キノコやセリと一緒に食べました。お肉も柔らかく、セリの香りとキノコの風味が加わることでスープの味もさらに深まったように感じました。 具材をある程度食べ終えてからカルグクスの麺を入れました。手打ちの麺だからか、麺は厚めでコシがありつつも喉越しが良かったです。あっさりしたスープと麺がよく絡んで、カルグクスも美味しくいただきました。 そして、しゃぶしゃぶカルグクスの締めはやっぱりチャーハンですね(笑)。残ったスープにご飯、海苔、セリを入れて炒めて食べるのも格別の味でした。カルグクスを食べてからチャーハンまで食べてこそ、完璧な締めくくりという気分でした。 基本のおかずはキムチと醤油だけでシンプルです。キムチはシャキシャキしていて程よく辛く、カルグクスとよく合います。 駐車場も店内も広いので、家族での外食や大人数での食事会にも良さそうでした。