김평냉(レビュー 406)ディナー・2026/10訪問(1回)3.006スケトウダラの辛口鍋。よく通うサムギョプサル屋。 冷凍サムギョプサルやキムチチゲが食べたくなると、自然と足が向く場所だ。全体的にこれといった特別なものがあるわけではないが、何を注文しても基準以上の味は保証してくれる店。 この日は無性にスケトウダラの辛口鍋(ドンテチゲ)が食べたくなって訪れた。 スケトウダラの辛口鍋に焼酎を一本注文。 飲酒と解酒を同時に行うアイロニカルな組み合わせ。 スケトウダラの辛口鍋はぐらぐらと煮立った状態で出てくるが、予想以上に具だくさんだ。スケトウダラの身もたっぷりと入っているし、白子や魚卵も物足りなさを感じさせない量が入っている。特に豆もやしは過剰なほどたっぷりだ。 スープはさっぱりとしつつもピリ辛なスタイル。豆もやしから出たさっぱり感に、スケトウダラ特有の旨味が加わって、焼酎を一杯添えるのに不足はない。 華やかで特別な味ではないが、むしろこういう素朴で慣れ親しんだ味こそがスケトウダラの辛口鍋の魅力ではないかと思う。大人たちが特に好むであろう、最高のおつまみだ。 この日はご飯を別注文しなかったが、スープにご飯を合わせてもかなり満足できそうだ。食事としてもおつまみとしても優秀で、まさに食事とお酒を両方楽しむのにぴったりなメニュー。 やはり、よく通う店には理由がある。