빠루(レビュー 129)ランチ・2026/08訪問(1回)4.005大野(テヤ)の隠れた名店群山(クンサン)市大野面行政福祉センター横のナドリカルビ(나드리갈비)。 メニューはいろいろあるが、実質的にはランチ限定メニューのサンパプ(野菜包みご飯)が主力だ。 注文したのはサンパプ。(ランチ限定) おかずの構成は、貝の和え物、行者ニンニクの醤油漬け、わけぎキムチ、浅漬けキムチ、蚕のサナギ、もやしのナムル、イカの塩辛などなど…。10,000ウォンという価格が信じられないほどの品数だ。定期的に付け合わせが変わるのも訪れるたびの楽しみ。全体的におかずの味も良く、包み野菜もたっぷりで、おかわりもさせてくれる。 タニシのテンジャンチゲは人数分それぞれトゥッペギ(土鍋)で提供され、塩辛さは控えめで、コクのある味がメインのスタイルだ。食べていると胃に優しく、タニシにはやはりこの素朴なコクがよく合う。 続いてタニシのサムジャン(合わせ味噌)とチェユクポックム(豚肉の炒め物)が出てくるが、1人前の肉の量はかなりしっかりしている。チェユクポックムは薄くスライスされた脂身の少ない部位を使っていて、臭みはほとんどなく、無難な味だ。 タニシのサムジャンが少し独特で、初めて行った時は全く食べたことのない味で少し戸惑った。デンプンをたっぷり入れたような餅のような食感で甘みだけが感じられ、口に合わなかったので、基本の味噌だけで野菜を包んで食べていた。 ところが別の日はサムジャンに塩気が足されていて、なかなか美味しい味だった。この日はチェユクポックムが前回よりも甘かったことを考えると、やはり毎回味が一定ではないようだ。 正直、最近は1人前に満たない肉の量で、野菜もけちるサンパプ屋がほとんどのなか、ここでは10,000ウォンでおかずもたっぷり、店主の気前も良くて十分にお腹いっぱいになれる。 予想外の場所で黙々と自分の色を保ち続けるこのような店があるからこそ、市街地を離れて隠れた食堂を探すのをやめられない。このサンパプ屋を知らずにいる人たちにも、一度は経験してみてほしい。