lamborghini(レビュー 72)ランチ・2026/11訪問(2回)5.0029鮨兆のモナカの考案者にお会いしてきましたただただ涙が出ます ただ うーん おー わあ これくらいしか表現できない自分が憎いです 舌に触れた瞬間、語彙力がゼロになり 感嘆詞しか出てきません 他の話をする心の余裕さえなくなります さらにこの日は、ずっとお会いしたかった 鮨兆のシグネチャーメニューであるモナカを生み出された 鮨兆で20年以上も勤めていらっしゃる 料理長にお会いすることができて 言葉では言い表せないほど感動的な時間でした
휘파람(レビュー 446)ランチ・2024/06訪問(3回)4.5030国内でも歴代屈指の鮨店イ・ウソン(이우성)シェフは落ち着いているのに、鮨はまるで違う。 つまみは「ホテルだから原価なんて知ったことではない」とでも言うような豪快なサイズと圧倒的な質 1枚目の写真はノドグロ... 鮨を食べてきた人生で、あれほど大きなノドグロの刺身は初めて見た。この日は特によかったのもあるが、もともと職人魂を感じる仕事で、その職人魂に対するコストの制約が少し緩むと、これほど圧倒的なものを見せてくれるとは... 本当に驚いた