photon(レビュー 145)テイクアウト・2026/10訪問(1回)3.006マカロンフルーツケーキアンソリ・ベイキングラボ(안서리 베이キング랩)のフルーツパブロバをいただきました。 メレンゲシートの上にクリームと旬のフルーツを重ねてあり、アーモンドシュトロイゼルが別添えでした。 メレンゲシートは基本的にはメレンゲなのですが、ところどころにある綿菓子のような(焼きが足りない?)部分がアクセントになっていました。チャーハンでいうおこげを探すような感覚でしょうか? メレンゲはパンより密度が低いので、むしろ重たくならずに食べられた気がします(笑)。 クリームは量が多かったので少し飽きてしまいましたが、一緒についていたシュトロイゼルをのせて変化をつけると美味しかったです。 フルーツはいちじく、ぶどう3種、桃、バナナ、キウイ、ブルーベリーなどがのっていて、それぞれの味がとても鮮明で良かったです。 特にいちじくとぶどうが美味しかったですね。 シート-クリーム-フルーツ-シート-クリーム-フルーツという順の配置のおかげで、下に敷いてあるフルーツにクリームがつきすぎていないのも気に入りました。 ウイスキーのおつまみにも最高ですね(笑)。 プレオーダーのおかげで楽に食べられましたが、予約の難易度を考えると、納得の価値はあると思います。