CAFE INSEOUL(レビュー 14)ランチ・2026/10訪問（1回）4.0027素敵な2階の新店カフェエレベーターのない2階のカフェがいつからかトレンドになったようだ。 窓際からソファ席まで、アルテミデのテティウォールランプやイサム・ノグチのあかりのようなアイテムが雰囲気を作っている。 クリーム色のFB80マシンとカイマノのグラインダー2台でコーヒーを淹れている。 レグバーバーのものと思われるタンパーも見かけた。 4500ウォンのエスプレッソには、炭酸水とフランスのラ・ペルーシュの有機砂糖が2つも付いてくる。 イタリア現地でも水道水と氷は無料だが、炭酸水は有料なので嬉しいサービスだ。 イタリア・アンカップのニューベローナのカップは、予熱がしっかりされていた。 焦げた臭みはなく、スモーキーなダークローストのコロンビアチェリーの香りがほのかに漂う。 砂糖を入れると、キリッとしたダークチョコレートに糖蜜や水飴のような風味が引き立つ。 カップの側面に残る筋から、均一で安定した抽出が期待できる。 ダブルスパウトからデミタスカップに直接落ちる様子が心地よい。 酸味のない非常に濃いコーヒーを好む人にはぴったりだろう。 軽いノンスリップウッドトレーに、埃のない厚手のティッシュの質感も素晴らしい。
