빠루(レビュー 129)ディナー・2026/10訪問(1回)3.005あっさりしたイカ炒めチャーハンと豆もやしスープ益山(イクサン)慕峴洞(モヒョンドン)の培山(ペサン)体育公園裏の飲食店密集エリアにあるYongsuchon(용수촌)。 鉄板イカ炒めを混ぜて食べるチャーハンが有名で、鶏肉の辛味煮込み(タットリタン)もよく食べられているようだ。 注文したのはイカ炒め。 人数分が丸い鉄板に乗ってグツグツと沸騰した状態で出てきて、特に何も言わなければ店員がご飯、海苔フレーク、ごま油をすぐに投入してくれる。セルフで混ぜて少しおいておけば、お米一粒一粒がしっかりしていて、適度に焦げた食感も楽しめるチャーハンが完成する。 注文時に店員から辛さを聞かれ普通にしたが、辛味はほとんどなく、甘みも控えめ。チャーハンにしてはあっさりしているが、その分イカ自体の味がはっきりと感じられる。刺激的なチャーハンの味を想像しているとがっかりするだろうが、こういう優しいスタイルもたまには悪くない。 セルフバーには氷の浮いた冷たい豆もやしスープがあり、好きなだけ飲めるが、これもかなり薄味。チャーハンに塩気があればこのさっぱりしたスープはよく合うと思うが、チャーハン自体もあっさりしているため、一緒に食べると本当に物足りなく感じてしまう。 鉄板チャーハンなので服に匂いがつくし、混ぜる時に油がすごく跳ねるのでエプロンは必須。刺激的なチャーハンが食べたいならここではなく近くのDongseone Nakji(동서네낙지)に行くのが正解だが、好みがこちらに近いなら、益山に来たついでに寄ってみるのもいい場所だ。