마리오빠(レビュー 70)ディナー・2025/09訪問(1回)4.006感性あふれるデザート当時としては唯一だったのではないかと思われる会員制デザートバー。 「ザ・デザート」の優勝者であるパティシエのパク・ジオ(박지오)さんがオープンしたお店で、まず店内の雰囲気が、感性的なムードのチコリーホテル(치커리 호텔)とあまりにマッチしている。 見た目からして難しそうなデザートたちも、素材を惜しまず使っていることが感じられるほどベースのレベルが高かった。素材だけ聞くと難解そうな組み合わせが、過剰な感じもなくうまく調和しているのが本当に不思議だった。 店内がかなり暗すぎたが、味が満足できる状況だったので、このくらいならむしろ何か意図があるのかなとも思えたし、いろいろな意味で面白い体験だった。 もうすぐパブリックオープンするようだが、1階にあるド・ウンヒ(도웅희)シェフのシャルロッテ(샬롯)とセットで訪れれば、満足度がかなり高そうだ。