김평냉(レビュー 336)ディナー・2026/09訪問(1回)3.5015近所のマグロコース。昔住んでいた地域でかなり有名だったマグロコースの店。 久しぶりに地元の友人と会うことになり訪問。 以前は価格が負担でなかなか入れなかった場所だが、ようやく行くことができた。 注文したのはAコース(55,000ウォン)。 最初は粥とマグロの和え物が出てきて、 持ち込んだ日本酒を一杯ずつ添えながらゆっくりとスタート。 その後、本格的にマグロの刺身が登場。 全体的に腹身の部位を中心に構成されていた。 カジキと本マグロの腹身が一緒に出てきて、部位ごとの脂の乗りや食感が違い、一つずつ比較しながら食べるのが面白かった。 シェフが食べる順番も説明してくれたが、 脂の多い部位は時間が経つと脂が溶けてくどくなることがあるので、先に食べることを勧められた。 特に記憶に残ったのはマグロの頭の刺身。 一般的なマグロの刺身とは明らかに違う食感で、もちもちとしつつも引き締まっていて、一瞬肉を食べているかのような感覚さえした。 良かった点は、マグロの刺身がお代わりできること。 最初の皿をある程度食べると追加のマグロを出してくれて、途中には魚の煮付けやうどんも一緒に出てくるので、コースに変化があって飽きない。 この日のお酒は 「花の香 純米大吟醸」と「大都 純米吟醸」の2本を持ち込んだ。 脂の乗ったマグロの腹身と日本酒を交互に楽しむと相性がかなり良く、 久しぶりに会った友人と話をしているうちに、結局「一品眞露」まで追加してすっきりと締めくくった。 昔は遠い存在に感じていた近所のマグロ店にようやく来られたが、 マグロもたっぷり食べられてお酒もしっかり楽しめる、友人との飲み会にぴったりの場所だった。