Choi Dot
강남구
/ステーキ
ディナー
₩174,000
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하니카이야
(110)
ディナー
・
2025/06訪問（1回）
+12
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2.50
アイデア？ アイデア！ アイデア.... でも味は？
アン・ソンジェ(안성재)シェフとソン・ジョンウォン(손종원)シェフがその知名度を猛追しているものの、それでも韓国で最も有名なシェフではないかと思うチェ・ヒョンソク(최현석)シェフのチョイドット(쵸이닷)。ランチとディナーのコンセプトが極端に異なる店で、やはりこの店らしさがはっきり表れるディナーで訪問しました。 韓国のファインダイニングの中で、全体を通した感想が「おいしい」ではなく「面白い」になるのは、ここくらいではないでしょうか。 味はかなり平凡です。もう一度強調しますが、「おいしい」ではなく「面白い」料理。もちろん、まずいとまでは言いません。ただ、料理を食べているのに、料理ではなくアイデアを食べているような感覚は強かったです。 あ、でも一つだけ、あのスジェビ（ボンゴレ）は本当に素晴らしい出来でした。アン・ソンジェシェフがニンニク抜きのボンゴレにもかかわらず高得点をつけた理由が、すぐに理解できます。今回はニンニクもしっかり入っていて、本当においしかったです。 一方で、『白と黒のスプーン』に登場したあのストリップロイン（チャン・トリオ）は、この皿が何を目指しているのかまったく理解できませんでした。ほかの料理が、優れた創造性と、特別ではないものの悪くない味を両立していたのに対し、あのストリップロインだけは味の面で落第点でした。番組に出たときとそのまま同じ料理のようですが、同じく番組発のスジェビやワカメスープのように、必ず改善が必要だという印象を受けました。 価格もそれなりに手頃で、こうしたアイデアを楽しめるのは本当にチョイドットだけなのでしょう。ただ、少しアイデアばかりが先走りすぎたのでは、と感じたディナーでした。
21
6
살어리랏다먹고또먹고살어리랏다
(64)
ディナー
・
2019/02訪問（1回）
+6
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4.00
塩振り全盛期のCHOI.(쵸이닷)
塩振りで一番話題だった頃に チェ・ヒョンソク(최현석)シェフのCHOI.へ行ったことがある 考えてみれば 当時のディナーは今のランチよりも安かった時代 あの頃の料理はすごくきれいだったので、昔の思い出として載せてみる
9
0
アクセス
대한민국 서울특별시 강남구 도산대로 457
経路案内
詳細情報
電話番号
02-518-0318
予約
可能
営業時間
月
09:00 - 19:00
火
09:00 - 19:00
水
09:00 - 19:00
木
09:00 - 19:00
金
09:00 - 19:00
土
09:00 - 19:00
日
09:00 - 19:00
団体
未確認
個室
未確認
貸切
未確認
駐車場
未確認
バレーパーキング
未確認
初回登録
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