쁨대리(レビュー 43)ランチ・2026/05訪問(1回)4.504とんかつの頂点以前に比べてとんかつが胃にもたれるようになり、あまり食べ歩かなくなっていたのですが、 Revit Guideで1位ならここは行かないと、と思いました。 まず、クオリティは本当に高かったです。 特に、さまざまな品種の豚を選んで食べられ、一般のお客さんでも味わいの違いを実感して理解できる点は、とても大きな魅力です。 私はバークシャーKとボドゥル豚を注文。バークシャーはややしっかりめで、ボドゥル豚は柔らかく、 やはりロースと豚トロは脂が多め、ヒレは赤身ながら非常に柔らかかったです。 ただ、個人的には肉の香りがまったく(?)感じられず、人間味がないとでも言うのでしょうか。 食感、肉汁、衣のサクサク感、しっとり感はすべてあるものの、個人的にはもう少し肉の香りがあってほしいと感じました。
쿠베라(レビュー 88)ランチ・2026/05訪問(1回)4.508全メニューを食べてみたい言うまでもなく、全国トップクラスのとんかつ。 約1時間待って、朝鮮黒豚のヒレを注文。ほかのメニューを食べたかったが、すべて売り切れで選択肢がなかった。それでも、ここなら何を選んでも感動できそうだ。肉の色つやを見ただけでも伝わるが、極上の柔らかさを誇る。ひと口かじると、肉の繊維が一本一本、まるで糸の束のように見えるほど。衣もほどよい厚さで、パン粉の加減もちょうどよく、五感を刺激する。 味だけでなく、その価値観も素晴らしい。全国各地のおいしい豚を味わってもらいたいという「境界線」、ギョカイゼン(교카이젠)として完璧に役目を果たしている。そういう意味でも、ギョカイゼンで出される全メニューを食べてみたい。