Gaon Gaok
서초구
/プルコギ / チェユク
3.08
ランチ
₩25,000
ディナー
₩31,000
* ユーザーの平均利用金額です
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매튜
(592)
ディナー
・
2026/07訪問（1回）
+3
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3.00
三つ星クッパ
ミシュラン三つ星のガオン(가온)が新たに手がけた、ガオン・ガオク(가온 가옥)です。 photonさんの口コミで存在を知り、訪問しました。残念ながらガオンにはまだ行ったことがなく、両店の共通点や違いを比べることはできませんでした。 牛骨コムタン、タコとアワビの混ぜ麺、皿餃子、豚のゆで肉のからし冷菜を注文しました。 牛骨コムタンは、個人的にコデコムタン(거대곰탕)のような濃厚でしっかりしたタイプが好みなので、少し物足りませんでした。スープのクリーミーさやこってり感は一段控えめな印象です。一方で肉は風味がとても濃く、満足できました。一緒に出されたご飯も米粒が大きく、噛んだときの食感がよかったです。食べながら「この米で寿司のシャリを作ったら本当においしそう」と思ったほどでした。 タコとアワビの混ぜ麺は、甘酸っぱく辛いソースがベース。何より麺の食感が印象的で、もちっとしながらも火の通り具合がちょうどよく、最後までおいしく食べられました。 豚のゆで肉のからし冷菜は、酸味のあるソースにキュウリ、セリ、梨が添えられていました。それぞれの食材が豚肉と調和し、さっぱりと楽しめました。 皿餃子は無難でしたが、ほかの料理に比べるとやや印象が薄かったです。 この日はキム・ビョンジン(김병진)シェフも店にいらっしゃり、自らホールの片付けを手伝う姿を見て少し驚きました。ミシュラン三つ星シェフという肩書とは別に、ごく自然に店を一緒に切り盛りする姿から人間的な魅力を感じられた訪問でした。
29
7
photon
(107)
ランチ
・
2026/06訪問（2回）
+5
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3.50
ガオンの新しいカジュアルレストラン（＋器自慢（笑））
ガオン(가온)の新しい店、ガオンガオク(가온가옥)へ行ってきました。 まだ正式オープン前で、ソフトオープニング（生まれて初めて聞きました）とのことで、一般客は26日から受け入れるそうです。 私が最初の一般客だと言われたのですが、どうして行けたのか自分でも分かりません…（笑） 価格帯がやや高めな分、料理そのものの質は良かったです。 基本のおかずは、白菜キムチ（塩気が強め）、カクテキ（しっかり発酵して酸味が強め）、大根のナムルの3種類です。 全部おいしかったです。2種類のキムチはコムタンとの相性が良かったので疑問には思いませんでしたが、大根のナムルはなぜ出しているのか、すごく気になりました？？ そのままでも本当においしいのですが、どう合わせて食べればいいのか少し分からなくて…。そこで尋ねてみると、以前のガオンで出していたメニューなので、当時を覚えている方のために用意したそうです（笑） （入門が遅くてガオンに行けなかった人） こういう形でも食べられて良かったです（笑） 私は牛骨コムタンと餃子を注文しました。牛骨コムタンはとても香ばしく濃厚に始まり、終盤にはミルキーで（本当に牛乳を入れたのかと思いました）まろやかな感覚へ移っていくのが面白いです。そもそも牛乳も牛の一部だから、当然なのでは？（笑）（すみません…） 写真を見れば分かると思いますが、肉もかなり良い部位を使っています。 熱すぎない温度で出てくるのも、とても良かったです。塩とこしょうも使い切りで別々の小皿に入れてくれるので、衛生面でもより清潔な印象があります。途中から小ねぎを入れて変化をつけることもできます。 餃子は餡が少し印象的でした。澄んだ感じがありながら肉の存在感が強く、満足度が高かったです。（肉の割合がかなり高いです） 器もすべてクァンジュヨ(광주요)なので、jpでルイ・ヴィトンを宣伝しているような感じもあります（笑）でも控えめだからか、プロダクトプレイスメントっぽくはありません（笑）（その点ではクァンジュヨ>>ルイ・ヴィトン（笑）） 私もクァンジュヨの酒器をいくつか持っていますが、とてもかわいくてきれいです（笑） 今後もずっといらっしゃるのかは分かりませんが、キム・ビョンジン(김병진)シェフがいました…（そう考えると、急にコスパがものすごく良く感じます…（笑）） 星4つをつけたかったのですが、プレオープンなので自腹ではありませんでした（泣） 再訪する予定です…（笑） 26日に正式オープンするそうなので、都合が合えば訪問をおすすめします！
27
9
photon
(107)
ディナー
・
2026/07訪問（2回）
+8
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3.50
夜に一杯やるのにもいい
Gaon Gaok (가온가옥)に行ってきました。 今日はコムタン以外のメニューが気になり、料理をいろいろ注文しました。 Gaonの会長がこっそり食べていたという豚スペアリブの唐揚げは、最初に肉の少ない部分を食べたときは微妙でしたが、肉厚な部分はおいしかったです。 量のわりに値段は高く見えますが、スペアリブはもともと高いので…(泣) 思ったより量が少なかったので(8切れ)、次はコムタンと一緒に頼んでもよさそうです。 茹で牛肉は2種類の部位が出てきて(名前はわかりません)、セリとニラを添えて食べるととてもおいしかったです。爽やかな香りがよかったです。 ミルミョン、本当に絶品です。 同行者も私も生まれてから高校卒業までずっと慶尚道で暮らしていたので、ミルミョンにはかなりのこだわりがありますが、2人とも認めざるを得ない味でした。スープは漢方のような風味がしっかりありながら強すぎず、お酒のつまみにも本当によく合います。ほかのミルミョン店よりきゅうりが細かく刻まれているところも気に入りました。肉もいいですが、やはり主役はスープという印象です。 ただ、ミルミョンの麺はあのチープな味わいも含めて楽しむものだと思っているので、逆に柔らかい麺を使っているのは少し惜しく感じました。もう一度食べてから改めて考えたいです。 ヱビスの生ビールがあるのもいいですね。おいしかったです。 マッコリも1つ飲んでみたのですが、華堯を入れたマッコリだそうです。まろやかでツンとした感じがなく、飲みやすかったです。アルコール度数は15度とやや高めです…^^ 足りなかったのでピンデトクも食べました。ワラビ、角切りの肉、チャンジョリムに使われる牛のもも肉が入っていて、全体的になかなかよかったです。 ホールにいたマネージャーさんに見覚えがあったので聞いてみたところ、昨年Restaurant SAN (레스토랑 산)でお会いした方でした。haha 久しぶりに懐かしい方に会えてうれしかったです。全体的に価格帯は高めだと思いますが、ときどき訪れたくなるお店だと思います。
24
4
アクセス
대한민국 서울특별시 서초구 남부순환로325길
経路案内
詳細情報
電話番号
予約
未確認
営業時間
月
定休日
火
11:00 - 21:00
水
11:00 - 21:00
木
11:00 - 21:00
金
11:00 - 21:00
土
11:00 - 21:00
日
11:00 - 21:00
団体
未確認
個室
未確認
貸切
未確認
駐車場
未確認
バレーパーキング
未確認
設備・サービス
栄養成分表示
ドリンク・お酒
韓国伝統酒 / ビール / 韓国伝統飲料
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