Sakana Ramen
수영구
/ラーメン
平均
₩18,000
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김평냉
(261)
2026/05訪問(1回)
+2
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3.50
濃厚鯛ラーメン、Sakana Ramen (사카나라멘)
鯛の骨から取ったスープで作るラーメン。 釜山屈指のラーメン店としてよく名前が挙がるので、期待して訪れました。 休日にもかかわらず、思ったほど満席ではなく、すぐに席へ案内されました。 注文したのは濃厚鯛ラーメンと鶏の唐揚げ。 まずはスープからひと口。 鯛の骨を使っていると聞くと、生臭さや魚の香りが強いのではと思うかもしれませんが、まったくそんなことはありませんでした。 魚臭いというより、じっくり炊いた肉のスープのような、重厚で濃厚な味わいに近いです。魚介スープならではのすっきり感がありながら、口の中に残る旨味はかなり力強く感じました。 麺は少し固めで、やや茹で足りないようにも感じる食感でしたが、むしろこのスープにはよく合っていました。 スープが濃厚なので、麺が柔らかすぎるとすぐに存在感が埋もれてしまいそうですが、適度にコシのある麺がスープとうまくバランスを取っています。 全体的にバランスがよかったです。 食べ進めるうちに、いつの間にかスープまできれいに飲み干していました。 ただ、鶏の唐揚げは無難な仕上がりでした。 ラーメンの印象が強かったせいか、サイドメニューとしては普通に感じました。 釜山で鯛の骨から取った濃厚なラーメンを食べてみたいなら、一度は立ち寄る価値のあるお店です。
17
3
アクセス
대한민국 부산광역시 수영구 수영로610번길 7
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詳細情報
電話番号
予約
可能
営業時間
月
09:00 - 19:00
火
09:00 - 19:00
水
09:00 - 19:00
木
09:00 - 19:00
金
09:00 - 19:00
土
09:00 - 19:00
日
09:00 - 19:00
団体
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個室
未確認
貸切
未確認
駐車場
未確認
バレーパーキング
未確認
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김평냉
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